春饼卷肘子的做法视频

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春饼卷肘子的做法视频

春日的暖阳下，一家人围坐在一起，享受着美味的春饼卷肘子。今天，就让我们一起学习这道家常美食的制作方法吧！

首先，准备好新鲜的肘子，将其切成薄片。接着，将春饼逐一展开，平铺在案板上。然后，将肘子片整齐地放在春饼上，再撒上适量的葱花、香菜和辣椒粉。

一切准备就绪后，醉关键的一步就是卷起来啦！用一张大一点的厨房纸巾将春饼的边缘紧紧包裹住，防止其破碎。醉后，将卷好的春饼卷放入预热好的烤箱中，烤至金黄酥脆即可出炉。

看着一盘盘金黄诱人的春饼卷肘子，是不是已经迫不及待想要品尝了呢？快来试试吧，让你和家人朋友也能享受到这美味佳肴！

春饼卷肘子——家常美味，简单易学

大家好！今天我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——春饼卷肘子。这道菜不仅味道鲜美，而且制作起来非常方便，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。

一、准备食材

要制作春饼卷肘子，首先需要准备好以下食材：

1. 猪肘子：1个，洗净后切成薄片；

2. 春饼：适量，可以根据个人口味选择是否对折；

3. 大葱：1根，切碎；

4. 生姜：一小块，切碎；

5. 蒜瓣：2-3瓣，切碎；

6. 青椒：1个，切丝；

7. 红椒：1个，切丝；

8. 甜面酱：适量；

9. 料酒：适量；

10. 生抽：适量；

11. 盐：适量；

12. 白糖：少许；

13. 食用油：适量。

二、制作步骤

接下来，我们按照以下步骤制作春饼卷肘子：

1. 将猪肘子片用料酒、生抽、盐腌制10分钟；

2. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入甜面酱炒出红油；

3. 加入腌制好的肘子片，翻炒均匀，再加入青椒丝、红椒丝翻炒；

4. 出锅前加入白糖调味，翻炒均匀后关火备用；

5. 将春饼摊开，放入适量的肘子片、葱姜蒜、青椒丝、红椒丝和甜面酱，卷起即可。

三、注意事项

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 猪肘子要选择新鲜的，这样煮出来的肉才会更加鲜嫩多汁；

2. 春饼要选择薄一些的，这样卷起来口感更好；

3. 炒制葱姜蒜和甜面酱时要控制好火候，避免炒糊影响口感；

4. 醉后在卷起春饼时，可以适当用力压实，这样卷起来的春饼卷肘子会更加紧实。

四、总结

好了，今天的春饼卷肘子就分享到这里啦！这道菜简单易学，营养丰富，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的美味佳肴！

在制作过程中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整，比如增加一些其他的蔬菜或者调料。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪技巧，这样才能做出色香味俱佳的美食。

希望大家能够喜欢这道春饼卷肘子，也欢迎大家在评论区分享自己的制作心得和感受！

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