大豆腐炒木耳怎么炒，豆腐炒木耳做法

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大豆腐炒木耳

先将大豆腐切块，木耳泡发后洗净。热锅凉油，先炒豆腐块，中小火慢煎至两面金黄。然后加入木耳，快速翻炒。加入适量的盐、酱油和少许水，煮至汤汁浓稠。撒上葱花和香菜，翻炒均匀即可出锅。这道菜豆腐绵软，木耳爽脆，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。

豆腐炒木耳做法

豆腐炒木耳是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 豆腐：200克

2. 木耳：适量（根据个人口味选择）

3. 大蒜：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 水淀粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成1厘米厚的片，木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。

3. 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入木耳翻炒，炒至木耳表面微黄。

5. 加入焯好水的豆腐片，轻轻翻炒，让豆腐和木耳充分融合。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

8. 加入水淀粉勾芡，使菜肴更加浓郁可口。

9. 关火，将豆腐炒木耳盛入盘中即可享用。

这道豆腐炒木耳色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

大豆腐炒木耳怎么炒

大豆腐炒木耳是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：

所需材料：

1. 大豆腐 1块

2. 木耳 适量

3. 葱 1根

4. 生抽、老抽、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备食材：将大豆腐切成1厘米厚的片，木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱切成葱花。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将切好的豆腐片放入锅中焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加入味。

3. 锅烧热，加入适量的油，油热后加入葱花炒香。

4. 加入木耳翻炒，炒至木耳变软。

5. 将焯好水的豆腐片放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐和木耳充分混合。

6. 加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀，让豆腐和木耳充分吸收调料的味道。

7. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆腐和木耳更好地入味。

8. 醉后将炒好的大豆腐炒木耳盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

温馨提示：炒豆腐时，用中小火，避免炒糊。另外，豆腐焯水可以去除豆腥味，还能使豆腐更加入味。

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